雪莲果

熟悉雪莲果的人，会联想到　雪莲果，学名“yacon”（亚贡，或者阿贡），即“神果”之意，属菊科，葵花属植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。
雪莲果的营养、医疗保健、综合开发利用价值1.1，营养价值雪莲果块茎主要是由低聚果糖、蔗糖、果糖、葡萄糖等糖类物质组成,糖类含量占雪莲果果实干基的90%以上,低聚果糖含量占其果实干基的45%~65%。含有20多种人体必需的氨基酸

 雪莲果的作用：
1、保护及修复黏膜组织：低聚果糖可以分泌免疫球蛋白，增强黏膜免疫力；
2、调节肠道内平衡：低聚果糖可以促使双岐杆菌增殖：改善肠道内微生物菌群，；
3、防止骨质疏松症：低聚果糖可以促进微量元素铁、钙的吸收与利用：
4、帮助消化，调理和改善消化系统：因雪莲果富含水溶性膳食纤维，和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕
      动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。最神妙之处还在于它是肠内双岐
      菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因，造成的双岐杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾
     病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。
5、防癌功能：可减少肝脏毒素，能在肠道生成抗癌的有机酸；
6、防止热气和上火：实验表明，人体每天摄入3-6克低聚果糖，3周之内，即可减少44.6%有毒发酵产物和40.9%有害细菌毒素
      的产生，从而减少有毒代谢物引起的热气和上火、口臭、口苦等现象。
7、保护肝脏：低聚果糖具有清肝解毒的作用。雪莲果另含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提
      高人体的免疫力；有强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。

8、防止齵齿：低聚果糖不能被突变链球菌利用生成不溶性葡聚糖而提供口腔微生物沉积、产酸和腐蚀的产所，因此，可以防治
      齵齿。
9、促进营养作用：在肠道内可以自然合成维生素B1、B2、B6、B12烟酸及叶酸，从而提高人体新陈代谢水平，改善肠道的功
      能，提高免疫力和抗病力，减少口腔溃疡的发生。
10、防治腹泻和便秘：低聚果糖在肠道内通过双岐杆菌发酵，会产生大量的短链脂肪酸，这种脂肪酸能够刺激肠道蠕动、增加
      粪便湿润度并保持一定的渗透压，从而防治便秘的产生。在人体实验中，每天摄入5可的低聚果糖，一周之内便可起到防止
      秘的效果；
11、促进人体对矿物质的吸收在大肠内被细菌发酵生成L-乳酸，可以溶解钙、镁、铁等矿物质，促进人体对矿物质的吸收；实
      验证实，低聚果糖促进钙的吸收率达70.8%。因此，低聚果糖可以促进儿童生长发育。
12、美容作用：低聚果糖在肠道内减少毒性代谢产物的生成，同时迅速将毒性代谢产物排出体外，排除肠道内的宿便，即给
     “肠子洗个澡”，减少毒性代谢物对皮肤的损伤，儿童可以减少过敏的发生，成人可以防止面疮、青春痘、黑斑、雀斑、老
      人斑，使皮肤亮丽，起到排毒养颜的作用。
13、降低血脂：是一种水溶性膳食纤维，人体实验证实，摄入低聚果糖可降低血清胆固醇水平。每天摄入6-12克低聚糖，持续2
      周到3个越，总血清胆固醇可降低20-50dl。
14、雪莲果能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。